久米島ガストロノミー

食事を通して久米島を美味しく学ぶ

ガストロノミーとは食を通してその土地の文化や歴史を知る学問とされています。久米島近海で採れた新鮮なお刺身、久米島産の野菜をふんだんに使った料理を 久米島を代表するホテルのシェフたちの創意と工夫と共に、そんな思いを込めたメニューです。